茶旅融合推动云茶产业高质量发展

茶产业是关乎人民美好生活的重要民生产业，对巩固和拓展脱贫攻坚成果、推动乡村振兴、弘扬中华优秀传统文化具有重要意义。云南是我国茶叶的重要产区，茶产业是云南高原特色现代农业的重要组成部分，是云南打造世界一流“绿色食品品牌”十大产业之首的重点产业。近年来，云南省大力挖掘和弘扬茶文化，推动茶产业与特色旅游、绿色餐饮、健康产业等第三产业融合发展，探索出茶旅融合、助推经济高质量发展的新路子。

完善规章制度，保护古茶树资源。云南植茶历史悠久，古茶树资源丰富，现有古茶树91万亩，约5400万株，是迄今所知全世界古茶园保存面积最大、古茶树和野生茶树群落保存数量最多的省份。经过多年探索，云南省形成了以茶树、茶山、茶林、茶园为重要内容的独特的生长、保护和保养系统。2021年，云南省生态、绿色、有机茶园面积达542.4万亩，有机茶园认证面积及获证产品自2015年以来连续8年居全国之首。云南省高度重视对古茶树资源和茶品牌的保护，促进茶产业健康发展。《云南省人民政府关于推动云茶产业绿色发展的意见》提出，严格保护古茶树资源。《云南省古茶树保护及开发利用条例》提出，规范古茶树资源科学保护及开发利用，促进可持续发展。各地相继出台一系列古茶树、茶园的保护条例和管理办法，如《普洱茶地理标志产品保护管理办法》《普洱茶地理标志保护产品茶园登记证明管理办法》《云南省西双版纳傣族自治州古茶树保护条例》《云南省澜沧拉祜族自治县景迈山保护条例》《临沧市古茶树保护条例》《普洱市古茶树资源保护条例》《云南省双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县古茶树保护管理条例》等。

保护传承优秀传统文化，助力产业融合。云南主要茶产区是多民族聚居区。澜沧江不仅滋养了优良的普洱茶生态环境，也养育着生活在流域两岸的各民族，形成了各具特色的茶文化。如，德昂族的酸茶，傣族的竹筒茶、烤茶，布朗族的青竹茶、酸茶，哈尼族的土锅茶、烤茶，拉祜族的烤茶、竹筒茶，白族的三道茶等丰富多彩的茶俗和非遗技艺。云南省将保护传承优秀传统文化与发展茶产业、旅游业有机融合，初步形成以茶林、茶园、茶乡、茶山和博物馆、景区等为载体的观光休闲、度假康养、商务考察等茶旅产品，涌现出一些好经验。如，澜沧拉祜族自治县惠民镇景迈山充分利用独特的资源优势，在保护利用、文创研发、民宿创建等方面下足功夫，统筹推进茶旅融合，大片古茶林焕发出新活力，实现旅游活起来、文化传下去、村民富起来。

品牌引领发展，茶旅产业提质升级。茶文化旅游是茶产业与旅游业相结合的新型旅游模式，茶旅融合推动了茶产业发展，是提升品牌知名度的有效途径。2021年农业农村部、国家市场监督管理总局、中华全国供销合作总社联合印发的《关于促进茶产业健康发展的指导意见》提出，推动茶文旅融合，开发“茶旅+民宿”“茶旅+研学”“茶旅+康养”等茶文旅融合新业态，打造茶旅精品线路、精品园区和特色小镇。云南省在做大做强茶产业过程中，积极培育和打造特色茶文化旅游品牌。云南普洱古茶园与茶文化系统被联合国粮农组织认定为全球重要农业文化遗产，双江勐库古茶园与茶文化系统被农业农村部列入第二批中国全球重要农业文化遗产预备名单。为更好推动茶乡旅游发展，促进茶产区三产融合，云南省还打造了普洱“帝泊洱生物茶谷”线路、“腾冲高黎贡山茶旅走廊”等一批茶旅精品线路。同时，茶企、茶商和茶农们运用互联网，创新茶产业“互联网+云茶”模式，打造了一批茶业龙头企业。

深化茶文化、茶产业、茶科技融合，推动茶产业高质量发展

观看茶文化展示、参与茶叶采摘加工等过程、了解茶品牌背后的故事，是游客观光体验的重要内容。要完善旅游交通、服务等基础设施，推动数字科技赋能茶产业，挖掘茶文化旅游资源内涵，促进茶文化与旅游产业深度融合，提升茶文化旅游产品质量。统筹茶文化、茶产业、茶科技，实现茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘扬，一二三产业深度融合，茶产业高质量发展。

贯彻绿色发展理念。茶旅融合离不开茶产业基础，茶产业发展离不开茶树、茶园、茶山及其保护。要牢固树立“绿水青山就是金山银山”的理念，加强产茶区名山古茶树和古茶园资源及其生态环境的保护，落实相关保护办法，实行保护性开发。

优化茶业市场环境。建设好生态茶、绿色茶、有机茶，形成规模，提高茶叶生产加工销售质量，通过地理标志产品的使用权、有机茶认证等手段规范茶叶市场，严格执行各级各类茶叶产品的国标、地标、团标、企标等，引导大众理性消费。落实农业农村部《生态茶园建设指南》、云南省《茶叶初制所建设管理规程》等，实现茶叶初制所和茶业合作社的规范化管理，提升茶文化旅游体验品质。

打造精品茶旅线路。梳理云茶的类型、品种等，加强云茶文化研究，落实推动云茶产业绿色发展的决策部署，围绕看茶树、摘茶叶、游茶园、入茶山、制茶叶、品赏茶、吃茶餐、住茶宿、消费茶，打造精品茶旅线路，建设一批观光、研学、体验、休闲、度假、康养等茶旅一体示范区，全面提升吃住行游购娱网厕等旅游要素品质，拓展茶旅融合新业态，延伸发展全产业链。

提升旅游服务能力。在保护茶山生态环境的前提下，提高茶山可通达性，改善旅游服务环境，加强茶文化旅游专业人才培养，提升茶农参与旅游发展意识。加强茶艺师、评茶员、制茶师等专业人才培训，丰富旅游业从业人员的茶知识、茶文化储备，创新线上线下营销方式，提升茶文化旅游从业服务水平和管理水平。

增强旅游富民效应。就茶产业、茶文化、茶科技三者关系而言，茶产业是重要基础，茶文化是重要内容，茶科技是重要手段，茶旅融合是重要路径。云茶产业已走上了从“农业普洱”到“人文普洱”再到“数字普洱”的发展之路，要总结经验，以文化塑魂，以产业振兴，以科技创新，进一步统筹茶文化、茶产业、茶科技发展，增强旅游富民效应，提升各族群众获得感、幸福感、安全感。

（作者单位：云南大学）

来源：中国民族报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除